由北京市科委支持，中國計量科學研究院和北京市食品安全監控和風險評估中心共同承擔的“食品安全質控基體標準物質研制與應用”科技計劃課題取得成果。

　　該課題以基體標準物質的研制運用為核心，研制出豬肉中克倫特羅基體標準物質和質控樣品2個，淡水魚肉中氯霉素抗生素基體標準物質和質量控制樣品2個，飲料產品中著色劑、防腐劑、甜味劑類食品添加劑基體標準物質4種。初步建立了首都食品安全檢測質量的量值溯源和保證體系，確保檢測數據的準確、可靠、一致、具有可比性，有效提高了首都食品安全技術保障體系檢測工作的準確性和整體質量控制水平。

　　專家表示，該課題研究成果可作為國家食品安全抽檢監測任務分配、機構選擇的依據，確保了抽檢監測數據的準確可靠，更好發揮抽檢監測數據對食品安全監管工作的基礎性和指引性作用。