菏澤市食品藥品監督管理局黨組書記、局長郝丕進回答網友提出的問題

　　交流現場

　　大眾網菏澤2月26日訊(記者 田興 見習記者 王文文)今天下午，菏澤市食品藥品監督管理局網上交流活動如期舉行，該局局長郝丕進攜相關科室人員上線互動，針對飲料、八寶粥、牛奶中防腐劑，食品添加劑等群眾關注的食品安全熱點問題與廣大網友進行交流。

　　交流中，網名為“池太太”的網友發帖：“明礬是不是非法添加，油條、粉條等這樣的食品聽說都有明礬這種玩意，既然饅頭檢查中不讓有明礬，那油條、粉條怎么有呢?”

　　對此，市食藥局工作人員回帖說:“明礬不能籠統的說是非法添加，對于網友說的油條和粉條這樣的食品，國家衛生計生委《關于批準β-半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告》(衛計委2015年第1號公告)中明確規定，粉條、粉絲允許添加明礬(硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨)，產品中鋁的殘留量≤200mg/kg(干樣品，以Al計)就是合格產品;在GB2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》中可以查到，明礬是國家規定的食品添加劑;小麥制品(不含油炸食品)不允許添加明礬，如發現，請撥打12331投訴舉報。”

　　網友“六打白骨精”發帖“我想知道食品添加劑是不是全部都是對身體不好的?有沒有那種天然的無害的什么添加劑?”

　　市食藥局工作人員回帖說：“食品添加劑包括天然和人工合成兩大類，天然食品添加劑如做豆腐乳使用的紅曲米就是無毒無害;化學合成的食品添加劑都經過嚴格的毒理學評價，按照規定的標準使用不會對人體造成危害�！�

　　網友“說謊話的小女孩”發帖問：“很多飲料啊，八寶粥啊，牛奶什么的都說沒有防腐劑�！�

　　針對這個問題，市食藥局工作人員回帖：“這個問題不能一概而論，有的食品是不需要添加防腐劑的，有的食品是不允許添加防腐劑的。比如網友說的八寶粥，它的生產工藝屬于罐頭產品，是高溫殺菌的，不用添加。”