浙江省立同德醫院營養科主任葉翔介紹說，我們每天都攝入的鈉，不僅僅來自食鹽，還來自加工食品，包括各種調味劑、零食和腌制食品。

　　“鈉的來源很多，肉類和蔬菜中也有，如果再吃零食，一不小心就會鈉超標�！比~醫生說，鈉攝入過多易引起高血壓，所以國家要求，食品標簽上一定要表明鈉的含量。

　　記者從同事的辦公桌上，找了3包零食：牛肉干、小面包和蜜餞，根據包裝背面的營養成分標簽可以看到，這3種零食每100克的鈉含量分別是：1498毫克，276毫克，11279毫克。小小的蜜餞，居然是“藏鈉大戶”!

　　所以，葉醫生建議大家，特別是高血壓病人購買加工食品時，仔細看看食品背面的營養標簽。高血壓病人可以選擇低鈉調味品，比如低鈉鹽、低鈉醬油。

　　“鈉是人體不可缺少的化學元素，攝取太少或缺乏時，會有疲勞、虛弱、倦怠。”葉醫生認為，對健康普通人群來說，沒有必要刻意選擇低鈉鹽，健康平衡鹽就可以。

　　她覺得，對大部人來說，最重要的是糾正飲食習慣，習慣咸味食物的，可以在燒菜的時候放少許醋，提高菜肴的鮮香味。