飛鶴世界級樣板工廠

　　飛鶴標準化自動化生產線

　　專業農場種植蛋白質之王紫花苜蓿

　　在標準化的擠奶大廳里，奶牛們聽著音樂自動擠奶

　　2016年，當我們在歡迎陸續出生的“猴寶寶”時，我們還應該為他們準備好什么?當我們期盼已久的“放開二孩”政策到來時，我們是否想過改善和糾正哺育“大孩”時的經驗和不足?民以食為天，食以安為先�！皩殞殹边@一特殊群體的口糧問題，更是關系民生國計，而承擔中國寶寶喂養重任的中國乳企也比其他行業更需要“在創新中謹慎，在謹慎中創新”。

　　如何在制度上確保奶粉安全?消費者如何才能對國產奶粉恢復信心?消費者選擇國產奶粉更看重哪些問題?如何解決寶寶喂養問題?——在“最嚴食品安全法”時代，飛鶴提出“更適合中國寶寶體質的奶粉”定位時，面臨的既是沉疴，也是新癥，受教育程度更高的父母們需要更充分的理由來決定是否購買，而安全僅僅才是第一步。

　　最嚴質量標準 消除“不信任”偏見

　　寶寶到底能喝什么?根據淘寶全球購發布的《海淘十年報告》顯示，2005-2015年，中國人海淘摘得“王冠”的是以奶粉為首的母嬰類用品，其購買次數和成交額均名列第一。

　　然而眾所周知，海淘奶粉的品質遵循的都是當地寶寶的體質，媽媽們選擇海淘更多是出于對“外國標準更嚴格”這一感性判斷。而從中我們也可以窺見，自2008年至今，消費者對于國產奶粉的信心依舊未能完全恢復。針對消費者固執的“偏見選擇”，國家和民族乳企不僅看在眼里，更是一直沒有停下為國產奶粉正名的腳步。

　　“兩會”期間，農業部部長韓長賦在接受媒體采訪時感嘆：“因為我們的奶業曾經出現過問題，大批國人到國外搶購奶粉，這是中國奶業人的恥辱。所以我們一定要振奮，要奮起直追，要提升我們奶業的品質，唱響我們的品牌，恢復國人對民族乳業的信心�！�

　　“十三五”時期，食品安全問題已經上升為國家重大戰略。習近平主席強調要用“四個最嚴”保障食品安全，他指出：“要切實加強食品藥品安全監管，用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，加快建立科學完善的食品藥品安全治理體系，嚴把從農田到餐桌、從實驗室到醫院的每一道防線�！痹诹暯�平重要講話精神的指導下，新《食品安全法》頒布實施，這部“史上最嚴”的食品法典，也成為了嬰幼兒口糧的防護之盾。正如中國乳制品工業協會秘書長劉美菊認為得那樣：“乳制品行業現行的法規標準是最嚴格的，而且是最全面的，也是最完善的。相關部門對乳制品行業的監管力度是最大的，抽檢的頻次也是最高的。其次，乳制品行業目前的產品合格率是最高的。”或許，消費者對國產奶粉為期八年的偏執印象即將改變。

　　從源頭出發 做放心好奶粉

　　“得奶源者得天下”，在嬰幼兒奶粉領域，奶源對于安全的重要性更是不言而喻。為了打造更適合中國寶寶體質的好奶粉，民族乳企飛鶴乳業秉持“專業、專一、專注”的精神，在源頭上加碼掌控好品質，在“源創新”理念的指導下開啟了從牧草種植就開始的源頭建設。

　　飛鶴乳業的源創新關注“生產的源頭”，即全產業鏈。飛鶴用十年的時間打造出了一條完全處于自己掌控之下的安全優質的全產業鏈。早在2001年，飛鶴乳業就在北緯47度世界黃金奶源帶上打造了中國嬰幼兒奶粉行業第一條完整的全產業鏈，實現了從源頭牧草種植、規�；�奶牛飼養到生產加工、物流倉儲、渠道管控乃至售后服務各個環節的全程可控，確保了每一罐飛鶴奶粉的品質，為中國寶寶提供了安全可靠的奶源。

　　基于對全產業的布局，飛鶴乳業依托于“2小時生態圈”，從牧場擠出的鮮奶兩小時內便可運送至工廠加工成粉，同時運用濕法工藝和閃溶技術，保障每一顆奶粉顆粒的營養都是均勻的。通過對鮮奶、原材料、半成品、成品進行24小時全程跟蹤檢驗、25道檢驗程序、411項次的檢驗，為持續54年的質量安全上了多重保險。

　　為了從生命的源頭研發出“更適合中國寶寶體質的奶粉”，飛鶴以“源創新”為發展契機，從“生產的源頭”轉向重點關注“研發的源頭”，聚合世界上先進的研發力量從生產導向到研發導向，從重視共性化產品到更重視個性化需求，始終關注“源頭”動力，從研發的源頭、生產的源頭抓起，嚴格把控產品質量，從而更充分地保證產品的高品質。

　　為了更進一步展開對人類生命源頭的探索，2014年，飛鶴攜手哈佛大學醫學院BIDMC醫學中心在美國波士頓成立了“飛鶴-哈佛醫學院BIDMC營養實驗室”，匯聚全球消化、神經、微生物、臨床試驗、基礎兒科等多學科的一流科研人員的力量，把國際一線的營養學理論引入中國，讓國際最前沿的營養研發理念和中國本土實際情況相結合，建立了一套科學、合理、規范的營養研究模式。

　　正是多國頂級機構的通力合作以及飛鶴自身的研發創新，才共同打造出飛鶴“星飛帆”這樣一款世界級的產品。在2015年的世界食品品質品鑒大會上，飛鶴星飛帆系列代表中國嬰幼兒乳粉企業首次摘取世界食品品質評鑒大會的食品類金獎。據了解，該獎項素有食品業“諾貝爾獎”之稱。乳制品行業研究員宋亮表示：“此次獲得國際權威專業機構的認可，說明中國國產奶粉品質達到國際先進水平，在國際上是經得起考驗的，為中國嬰幼兒乳粉行業的未來發展增添了信心與動力�？梢�，近幾年整個乳品產業的升級是有成效的，也佐證了全產業鏈模式可以充分保證產品的高品質，創新是引領發展的第一動力。正是融合了生產力+研發力的‘源創新’，飛鶴成為代表民族實力的‘中國好奶粉’。”

　　可追溯技術 讓乳企走在“太陽底下”

　　新版《食品安全法》于2015年10月1日開始實施，食品安全以此作為新起點，進入了一個食品監管法治建設新階段。據悉，新版《食品安全法》中明確了國家建立食品安全全程追溯制度，這也意味著食品安全追溯已經成為法定條款。2016年1月7日，國家食品藥品監督管理總局印發了《嬰幼兒配方乳粉生產企業食品安全追溯信息記錄規范》，要求嬰幼兒配方乳粉生產企業真實、準確、有效記錄生產經營過程信息，建立和完善嬰幼兒配方乳粉生產企業食品安全追溯體系，實現嬰幼兒配方乳粉生產全過程信息可記錄、可追溯、可管控、可召回、可查詢，全面落實嬰幼兒配方乳粉生產企業主體責任，保障嬰幼兒配方乳粉質量安全。

　　面對新法的出臺，當整個乳業還在為配合新法加緊布局時，飛鶴乳業卻早已與新版《食品安全法》不謀而合，早在2012年，飛鶴便上線了嬰幼兒奶粉行業首個可追溯系統，消費者可以通過該系統查詢產品的奶源地、生產地、質檢等關鍵環節，飛鶴也因此成為我國乳制品行業中首家上線可追溯系統的嬰幼兒奶粉企業。

　　隨著移動互聯網的發展，飛鶴于2014年先后推出了可追溯系統的手機App和微信版，實現了包括鮮奶、成品生產地、檢驗地、物流總倉、一級經銷商等15項信息的公開透明。2015年11月飛鶴乳業又宣布，飛鶴可視化全產業鏈正式上線。該系統的上線，能夠使遠在千里之外的消費者足不出戶，便可通過手機了解到包括原生態環境、生態農場和生態牧場、智能工廠在內的全產業鏈關鍵環節。至此，飛鶴乳業可視化全產業鏈模式這一最前沿的技術手段升級數字化內控體系，對國產嬰幼兒奶粉的可追溯建設具有里程碑意義。

　　飛鶴運用信息化、互聯網、云計算等技術搭建的“可視化全產業鏈”，能夠實現產品從原材料生產到消費者購買整個過程，在行業內率先打造出了跨終端、跨平臺、三位一體的信息共享服務�？勺匪莸娜�產業鏈體系不僅讓消費者“眼見為實”，也在一定程度上解決了乳品安全信任問題，有效保障了飛鶴乳業產品的安全、營養、新鮮，使得飛鶴在54年來歷次奶粉安全事故中均能獨善其身。可追溯系統的建立標志著飛鶴在消費者服務模式的多元化和食品安全數字化內控體系等方面的多重探索，為國內乳企的長久發展樹立了典范，推動中國乳企在“互聯網+”時代向智能化、信息化發展。

　　飛鶴乳業在可追溯方面的建設，不僅是對于企業自身的內控和消費者服務進一步升級，同時也使飛鶴成為“國家標準”的先行者。據了解，飛鶴是首批通過“兩化融合”體系審核的嬰幼兒奶粉企業。在兩化融合項目組的審核過程中，飛鶴憑借其扎實的團隊優勢、技術優勢、管理優勢和品牌優勢獲得一致好評。工信部評定機構專家組對飛鶴的產品質量給予了非常高的評價，對飛鶴在兩化融合方面所做的努力與成績給予充分肯定。一位參與審核的專家表示：“我們很高興，也很自豪，我們國產奶粉在全產業鏈方面做得這么好。通過審核，我們了解到飛鶴的方方面面確實做得很扎實，也很突出。我以后也可以跟周圍的朋友們推薦我們國產奶粉了。”

　　提升消費者信任 做更適合中國寶寶體質的奶粉

　　“嬰幼兒奶粉是良心的事業、母親的事業、民族的事業。我們在創造經濟效益的同時，也需要承擔社會責任，傳遞正能量�！憋w鶴乳業董事長冷友斌多次在企業內部如是傳遞飛鶴的品牌價值，他認為，樹立良好的品牌并能長期操守，不僅僅靠約束和管轄，還要有對責任的敬畏，對事業的忠誠，對用戶的感念。

　　而在飛鶴乳業內部，也一直流傳這樣一句話：“消費者的3·15，飛鶴乳業的365�！弊鰦胗變耗谭凼亲瞿赣H的事業，食品安全不容忽視。我國每年有新生兒1700萬左右，嬰幼兒奶粉安全牽動著萬千中國家庭的神經，并深受國家重視。作為中國首家擁有全產業鏈的嬰幼兒奶粉企業，飛鶴正是憑借安全可靠的產品和“天天3·15”的理念贏得了萬千中國消費者的青睞。

　　事實上，企業的競爭力歸根到底還是消費者認同問題，而消費者的認同，除了安全的基本保障之外，還要有更深層次的營養和信任需求。普通消費群體的需求得到滿足之后，高層次的消費需求是從供給的方向進一步引導。這就需要企業加速產品結構的調整，應該把新的供給需求從不同層面調整出來，引領新的消費群體、消費方向。如今的消費者，特別是中高收入的家庭，在選擇嬰幼兒配方奶時，奶粉的營養成分已經凌駕于價格之上，是否“適合寶寶”也成為選擇奶粉品牌的關注重點。尤其今年是全面放開二孩政策落地的第一年，也是奶粉行業機遇與挑戰并存的一年，抓住“矛盾點”的乳企將更能快速發展。

　　飛鶴關注到，由于地域、飲食等差異，中國寶寶與外國寶寶的體質有著明顯不同。據此飛鶴積極整合全球研發資源進行技術儲備和研發，以使飛鶴奶粉在體質、膳食結構、母乳成分等方面都更適合中國寶寶體質的營養需求，成功打造更適合中國寶寶體質的奶粉，并就此開展了臨床喂養實驗。飛鶴奶粉也因此成為第一家完成嬰幼兒配方奶粉臨床喂養試驗的國內乳品企業，開創嬰幼兒奶粉行業針對中國寶寶的臨床喂養實驗先河。

　　2010年，飛鶴奶粉參照中國母乳的“黃金標準”，基于對中國母乳數據的調查研究，飛鶴推出了中國第一款母乳化產品——星飛帆系列配方奶粉接近母乳化的標準達到99.9%。實驗結果表明，食用飛鶴奶粉的寶寶，在糞便(包括顏色、硬度及形態)、尿鈣、行為發育、語言能力、社交能力等方面，與食用中國母乳的寶寶沒有明顯差異。

　　多年來堅持秉承“專業、專注、專一”精神打造“更適合中國寶寶體質”的奶粉，讓“飛鶴標準”也成為業界標桿——乳脂、乳蛋白含量分別在4%和3.3%以上，細菌總數指標小于10000cfu/ml。其安全性和超優品質遠超中國標準，亦超過被視為國際生鮮乳最高標準的歐盟標準。眾所周知，歐盟標準相當嚴格，但是這些“飛鶴標準”是歐盟標準的1/10。體細胞是歐盟標準的1/2，純凈度領先于國際水平。

　　在當下乳業深度調整轉型的時期下，中國乳企的營銷已經不能依靠原來單一的降價、促銷等方式，而應該向健康、服務等更高層次的營銷模式轉變，尋求將心比心的感性認同。在此方面，飛鶴通過升級可視化全產業鏈模式到打造“更適合中國寶寶體質的奶粉”，向業界再次證明了，只有讓消費者親身了解并認識到奶品安全，并提供一種快速的反饋機制，才能讓消費者認同企業的理念，放心地選擇。

　　一位家長曾給飛鶴的來信中這樣寫道：“最初在給孩子喝奶粉的問題上很糾結，買進口奶粉實際麻煩又覺得不一定有保障……最終確定飛鶴奶粉，從1段到3段，每次都是一箱一箱地購買……看著孩子健康活潑地成長，是做父母最大的愿望。飛鶴奶粉質量好、營養好，一個民族品牌能讓老百姓放心就是好品牌!真心感謝飛鶴奶粉!”

　　中國奶粉中國造 引領全行業責任

　　正如乳業行業研究員宋亮所說，從整體來看，國產奶粉的轉型是一個艱難的過程，也存在很大風險，但不轉型則必死。對于企業來說，修煉內功仍然是首要任務，而像飛鶴這樣洞悉先機早、布局早，持續創新的乳企來說，成為“史上最嚴”標準下的“三好學生”，并走出一條特色之路無疑是轉型成功的體現。

　　期待更多像飛鶴一樣的乳企受嚴法監督，做良心企業，謹慎立身，讓每一天的生產都緊繃“3·15之弦”，將安全問題消弭于未然，鑄造優質產品+良好口碑的國產乳業新常態，共同實現國家、公眾、企業三贏的“中國夢”!