甘肅省食品藥品監督管理局關于45批次食品抽檢不合格的通告(2016年第10期總第42期)

　　根據《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全抽樣檢驗管理辦法》的規定，甘肅省食品藥品監督管理局對全省范圍內生產經營的70批次蔬菜制品進行了監督抽檢，抽檢合格樣品25批次，不合格樣品45批次。

　　一、不合格樣品所涉及的企業、產品和不合格指標為：

　　標稱酒泉市金蒲菜業有限責任公司生產的脫水甜菜粒菌落總數、總灰分(以干基計)不合格;標稱酒泉市清源菜業有限責任公司生產的脫水洋蔥粒二氧化硫不合格;標稱酒泉市恒盛源脫水食品有限責任公司生產的脫水黃皮南瓜粒的大腸菌群不合格;標稱酒泉市舜天菜業開發公司生產的脫水洋蔥粒的水分不合格;標稱甘肅甘綠脫水蔬菜有限責任公司生產的脫水番茄粒水分不合格;標稱張掖市四通蔬菜脫水有限責任公司生產的脫水青椒粒的水分不合格;標稱酒泉市康民菜業有限公司生產的脫水洋蔥二氧化硫不合格;標稱酒泉市宏升食品有限公司生產的脫水洋蔥粒二氧化硫不合格;標稱酒泉市東升菜業有限責任公司生產的脫水洋蔥粒大腸菌群、二氧化硫不合格;標稱酒泉西部農業股份有限公司生產的脫水甜椒水分、;雜質不合格;標稱酒泉市金蒲菜業有限責任公司生產的脫水青椒粒大腸菌群不合格;標稱酒泉秦懷菜業有限公司生產的脫水洋蔥粒二氧化硫、水分不合格;標稱酒泉市味益美食品有限公司生產的脫水芹菜粒大腸菌群、總灰分(以干基計)不合格;標稱張掖市京源商貿有限責任公司生產的脫水菜花粒總灰分(以干基計)不合格;標稱酒泉西部農業股份有限公司生產的脫水豆角菌落總數、霉菌與酵母計數、總灰分(以干基計)不合格;標稱酒泉市金寶菜業有限公司生產的脫水小香蔥粒的總灰分(以干基計)、二氧化硫不合格;標稱酒泉市玉發菜業有限責任公司生產的脫水洋蔥粒的二氧化硫不合格;標稱酒泉敦煌種業百佳食品有限公司生產的脫水青椒片大腸菌群不合格;標稱玉門市花海辣椒農民專業合作社生產的花海辣椒大腸菌群、菌落總數、霉菌與酵母計數、水分、總灰分(以干基計)不合格;標稱酒泉市舜天菜業開發公司生產的脫水洋蔥粒二氧化硫不合格;標稱甘肅甘綠脫水蔬菜有限責任公司生產的脫水紅椒粒水分不合格;標稱酒泉市綠寶鑫啤酒花有限責任公司生產的脫水洋蔥粒二氧化硫、水分不合格;標稱張掖市四通蔬菜脫水有限責任公司生產的脫水洋蔥粒二氧化硫不合格;標稱酒泉市德康脫水食品有限責任公司生產的脫水洋蔥粒二氧化硫不合格;標稱高臺縣康源蔬菜專業合作社生產的脫水番茄粒水分、總灰分(以干基計)不合格;標稱酒泉市榮升菜業有限責任公司生產的脫水洋蔥粒二氧化硫不合格;標稱金塔縣新光菜業有限公司生產的脫水番茄�？偦曳�(以干基計)不合格;標稱酒泉市綠寶鑫啤酒花有限責任公司生產的脫水洋蔥粒二氧化硫不合格;標稱酒泉敦煌種業百佳食品有限公司生產的脫水白洋蔥粉大腸菌群、二氧化硫、菌落總數不合格;標稱酒泉市冠華食品有限責任公司生產的脫水洋蔥粒二氧化硫不合格;標稱酒泉市德康脫水食品有限責任公司生產的脫水洋蔥粒二氧化硫不合格;標稱張掖市康綠蔬菜脫水有限責任公司生產的脫水洋蔥粒大腸菌群、水分不合格;標稱酒泉敦煌種業百佳食品有限公司生產的脫水青椒粒大腸菌群不合格;標稱酒泉市清旺脫水菜業有限責任公司生產的脫水洋蔥粒二氧化硫不合格;標稱張掖市勤園工貿有限責任公司生產的脫水洋蔥粒二氧化硫不合格;標稱酒泉西部農業股份有限公司生產的大基地干菜匯脫水蘿卜的二氧化硫和水分、大基地干菜匯脫水辣椒的霉菌與酵母計數、總灰分不合格;標稱酒泉宏康食品有限責任公司生產的1批次脫水番茄粒菌落總數、水分、總灰分(以干基計)不合格，1批次脫水番茄粒水分、總灰分(以干基計)、霉菌與酵母計數不合格;標稱金塔縣新光菜業有限公司生產的脫水番茄粒霉菌計數、水分、總灰分(以干基計)不合格;標稱張掖市凱美達脫水蔬菜有限公司生產的脫水洋蔥粒大腸菌群、二氧化硫不合格;標稱酒泉市康民菜業有限公司生產的脫水洋蔥粒的二氧化硫不合格;標稱酒泉碩爾康農業科技有限責任公司生產的脫水洋蔥粒的大腸菌群、二氧化硫不合格;標稱張掖市凱美達脫水蔬菜有限公司生產的脫水洋蔥粒大腸菌群、二氧化硫不合格;標稱酒泉市東升菜業有限責任公司生產的脫水洋蔥粒的大腸菌群、二氧化硫不合格;標稱甘肅甘綠脫水蔬菜有限責任公司生產的脫水紅椒粒水分不合格;

　　二、對上述抽檢中發現的不合格產品，生產經營企業所在地食品藥品監管部門按照《中華人民共和國食品安全法》規定，已責令生產經營企業及時采取停止生產、下架、召回等措施;全省食品藥品監督管理部門對不合格食品進行了市場清查。甘肅省食品藥品監督管理局已將涉及外省的標稱生產企業不合格情況通報了企業所在地省食品藥品監督管理局。甘肅省食品藥品監督管理局要求生產經營企業所在地市州食品藥品監管部門對生產經營不合格產品的企業進行立案調查，查明生產經營不合格產品的批次、數量和原因，制定整改措施。調查整改情況需于5月30日前報甘肅省食品藥品監督管理局并向社會公布。

　　三、危害分析：

　　1、大腸菌群：多年來,國內外都以大腸菌群作為食品污染的常用指示菌之一,并評價和判斷食品被糞便污染的程度和有無腸道致病菌污染的可能。大腸菌群數的高低，表明了食品中糞便污染的程度。糞便內除一般正常細菌外，可能還會存在一些腸道致病菌(如沙門氏菌、志賀氏菌等)，因而食品中有糞便污染，可能性潛伏著食物中毒和流行病的威脅，能引起腹瀉、腸胃感染。

　　2、二氧化硫：二氧化硫(以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑)對食品有漂白和防腐作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后均可能二氧化硫的殘留。除GB2760規定使用的范圍和限量外，均無超范圍和超量使用該食品添加劑。不合規定使用二氧化硫也會對人體健康造成危害，經口攝入二氧化硫的主要毒性表現為胃腸道反應，如惡心、嘔吐。此外，也會影響鈣吸收，造成機體鈣丟失。二氧化硫易被濕潤的粘膜表面吸收生成亞硫酸、硫酸。對眼及呼吸道粘膜有強烈的刺激作用。長期低濃度接觸，可有頭痛、頭昏、乏力等全身癥狀以及慢性鼻炎、咽喉炎、支氣管炎、嗅覺及味覺減退等。二氧化硫可被吸收進入血液，對全身產生毒副作用，它能破壞酶的活力，從而明顯地影響碳水化合物及蛋白質的代謝，對肝臟有一定的損害。動物試驗證明，二氧化硫慢性中毒后，機體的免疫受到明顯抑制。

　　3、菌落總數：菌落總數測定是用來判定食品被細菌污染的程度及衛生質量，它反映食品在生產過程中是否符合衛生要求，以便對被檢樣品做出適當的衛生學評價。各種微生物可以直接或間接地通過多種途徑污染食品，并不斷地利用食品中的豐富營養進行侵入、生長繁殖，最后導致食品發生腐敗變質，人食用變質的食物后引起各種食物中毒。消費者食用微生物超標嚴重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。

　　消費者如果在市場上發現被通報的不合格食品時請撥打12331投訴舉報熱線進行投訴或舉報。

　　附件：1.食品抽檢不合格-20160311.xls

　　2.食品抽檢合格-20160311.xls

　　甘肅省食品藥品監督管理局

　　2016年3月11日