很多人對于白酒的固定印象是上了年紀的人在喝。江小白在做的是希望探討一種可能性，在原有的行業里用新方法去做事情。事實上，很多人認為，年輕人都不喝白酒，但是我覺得一部分消費群體會對中國傳統的產品感興趣，我們要做的就是使這部分群體為我們轉身，比如涼茶是很傳統的產品，但是通過時尚化的品牌運作，重新市場培育，年輕人已經接受了這樣的產品。所以我們將目標消費群體鎖定在年輕人，主要針對休閑類的餐飲市場，集中做小包裝的酒水產品。另外，為了和目標消費群體更為匹配，我們的產品宣傳，是一種“去階層”的方式，主張“我是江小白，生活很簡單”，彰顯當代年輕人的精神主張。

　　全球有1.6萬億美元的蒸餾酒市場，目前中國的企業只占了5%。如果盡早培育年輕消費群體，通過國際化、時尚化的操作，這個市場還有很大的培育空間。