國家統計局日前發布最新統計數據顯示，今年5月全國餐飲收入2878億元，同比增長10.9%，相較于去年同期數據，今年5月全國餐飲收入及限額以上單位餐飲收入增速均再度放緩。

　　今年5月全國餐飲收入增速相比上年同期滑落幅度進一步加深至0.8個百分點，為2015年以來的最低點;限額以上單位餐飲收入為720億元，同比增長5.3%，增速明顯減慢。

　　2016年1-5月，全國餐飲收入13776億元，同比增長11.3%，比上年同期減少0.2個百分點。限額以上單位餐飲收入3470億元，同比增長6.7%，相較上年同期的優勢大幅收窄，只提升了0.5個百分點。

　　中國烹飪協會分析認為，整個消費市場發展持續不振，餐飲業也受到了較大影響。當前，餐飲行業正處于“營改增”新政適應期，同時，隨著入夏溫度升高，消費者對于餐飲服務的種類選擇也發生一定變化。全國食品安全周活動即將展開，餐飲企業應避免夏季食品安全問題發生，及時調整菜品結構，對風險食品、風險環節采取預防措施，以優質服務迎合消費需求。