很多時候，當我們想要說服一位難纏的客戶談成一筆大買賣，或是想要找朋友幫忙時，都會想到請他們吃一頓飯，再叫上一幫共同認識的朋友作陪，很多看似棘手的問題，就能在飯桌上輕松解決。其實，不光是我們中國人，在西方國家的一些研究中，科學家發現，人們在一起吃飯的過程中，更容易建立良好的關系。

　　荷蘭格羅寧根大學和加拿大的研究者發現，通過一起吃飯，能拉近人與人之間的距離，他們協商事情的成功率較高。研究者選取近100名男女參與者，要求他們每次在與別人談話至少5分鐘后填寫調查問卷。結果顯示，在就餐場合中，參與者感到更愉快和更放松，他們會表現得更友好，更愿意傾聽對方的傾訴，說更多的贊美之詞，也更有可能做出妥協。他們還會認為與自己一起就餐的人更熱情。

　　吃飯能達到這種效果有諸多原因。首先，人們在咀嚼食物的過程中，大腦中會大量分泌出一種讓人感覺良好的化學物質——血清素。我們都有體會，在享受美食的過程中，自己的心情一般都會非常愉悅。而在此時談一些棘手的事情，比如化解積怨很深的矛盾，或是簽下一份大買賣時，積極的情緒就會增加協議達成的成功率。

　　其次，人們在就餐的過程中，一般都不會像在工作時那樣緊張，心情和思維都比較放松。在飯局上與他人聊天，大家都會卸下自己的戒備心，與他人迅速成為朋友，不會過于謹慎。當有人需要在餐桌上做決定時，就不會太過深思熟慮，輕易在口頭上給予承諾。

　　最后，我們中國人又有顧及臉面的傳統，一般餐桌上人數眾多，回絕他人的提議，很容易破壞飯局的良好氣氛，給他人留下“不給面子”的壞印象。比如，兩個之前產生誤會的朋友，在飯局上，通過其他人的推波助瀾，兩人礙于情面，即便內心還有些勉強，但也會盛情難卻，舉起酒杯，“相逢一笑泯恩仇”�！�(國家二級心理咨詢師 李曉)