楚天都市報訊(記者趙杰)日前，香港聯交所披露了周黑鴨上市申請文件，周黑鴨上市的傳聞幾經辟謠，終于坐實。

　　據周黑鴨提交的招股書顯示，2015年，其銷售額超過24億元，凈利潤突破5億元，而就在2004年，周黑鴨年銷售額還只有1000萬元。

　　過去三年中，周黑鴨銷售收入的年復合增長率為41.3%，從2013年的12.18億元增長到了2015年的24.32億元。近三年的毛利率都保持在50%以上，2015年的毛利率更高達56.4%。

　　與此同時，周黑鴨的門店還在進一步擴張。截至2015年12月31日，周黑鴨已經在全國擁有641家自營門店，而目前門店數已達715家。財務數據顯示，周黑鴨單個門店的2015年度平均銷售額達到380萬元，平均每店每天的“流水”超過1萬元，而公司前五大自營門店2015年合計銷售額達到2.3億元，即每店每天的“流水”超過10萬元，足見其火爆。

　　不過，迅速發展的周黑鴨，依然飽受山寨泛濫的困擾。今年年初，周黑鴨曾經透露，目前全國約有900余家山寨店，而這超過了公司自有門店的總和。

　　近年來，食品企業頻頻涉足資本市場，頗具關注度。2014年，絕味食品預披露招股說明書，背后是復星創投和九鼎系。去年年底，以“泡椒鳳爪”等產品聞名的重慶有友食品股份有限公司轉赴A股主板上市，被戲稱“泡椒鳳爪第一股”。