現代科技與傳統學科集成創新

　　由中醫農業技術與方法研究所舉辦的“適時應勢推行中醫農業，助力農業農村新動能”主題座談會近日在京召開。來自農業科學、土壤學、遺傳學、農業農村政策研究等領域的專家和相關企業家參與了座談會，并就貫徹2017年中央一號文件精神,推進農業供給側結構性改革,適時應勢推行“中醫農業”,增強農業可持續發展能力進行了深入探討和研究。

　　中醫農業 開啟農業供給側改革特效途徑

　　在“適時應勢推行中醫農業，助力農業農村新動能”主題座談會上，中醫農業技術與方法研究所首席科學家兼專家委員會主任、中國農科院原副院長章力建研究員表示，今年的中央一號文件指出，深入推進農業供給側結構性改革，加快培育農業農村發展新動能，開創農業現代化建設新局面。新動能的產生應當樹立創新思維，將與農業相關的傳統領域和現代科技融合，產生新的發展動能，可以帶來農業發展新契機。

　　我國是一個農業大國，燦爛輝煌的農耕文明離不開前人對天地人和的探索與總結。中醫是以中國古代的唯物論和辯證法思想為哲學基礎，以整體觀念為指導思想的科學體系，強調以聯系的、發展的、全面的觀點去認識自然、認識生命。當前，我國農業生產面臨轉型升級、農業的主要矛盾由總量不足轉變為結構性矛盾、矛盾集中在供給側方面等問題，如何調整農業產業結構，推進農業可持續發展成為我國經濟發展方式戰略調整的重要組成部分，探索并努力走出一條有中國特色的農業可持續發展道路意義十分重大。在此基礎上，將中國特色的中醫理念引入農業生產，將帶來特效。因此，章力建提出了“適時應勢推行‘中醫農業’”的建議。

　　章力建指出，所謂“中醫農業”，就是將中醫原理和方法應用于農業領域，實現現代農業與傳統中醫的跨界融合，優勢互補，集成創新�！爸嗅t農業”可為農產品產地水、土、氣立體污染綜合防控和改善產地環境，促進動植物健康生長提供新的思路，保障農產品的有效供給和質量安全，探索一條我國乃至世界農業可持續發展的新途徑�！爸嗅t農業”將成為中國特色生態農業的重要組成部分，更是推進農業供給側結構性改革、培育農業農村發展新動能的重要手段。他介紹，“中醫農業”的運作機理主要有利用動植物、微生物等生物體或提取物實現農業的綠色防控，利用生物元素和其他天然元素的組合搭配達到動植物的生長調理效果以及利用動植物、微生物等生物群落之間的相生相克機理促進動植物的健康生長幾方面。近年來，我國農業科技工作者在相關研究與實踐中做了大量的工作，取得了許多成果和經驗，特別是在藥用植物多倍體育種和物理、化學及生物方法處理藥用植物提取液以增加藥效等領域，及其在改善農作物和畜產品的品質和提高產量等方面取得了很大成績。一些產品已經形成規�；�生產，同時，“中醫農業”技術與方法在防風治沙、沙漠化防治等環境保護領域也將大有作為。

　　章力建指出，“中醫農業”是一個既古老又嶄新的領域，當前需要在傳承傳統科學精髓的基礎上，融入現代高新科技，進行傳統科技與現代科技的集成創新。加快發展“中醫農業”走中國特色生態農業道路，有效推進農業可持續發展，將對我國乃至全世界的社會、經濟和生態建設作出創新性貢獻。

　　藥用植物多倍體技術 “中醫農業”重要發力點

　　中醫農業技術與方法研究所專家委員會副主任、山西天然藥用生物研究院院長趙曉明教授表示，在國家大力發展綠色栽培、控制化學農藥使用的大背景下，利用中醫原理和方法將動植物以及其他生物元素和天然礦物元素制成農藥及獸藥、飼料和肥料，既能改善農產品的產地環境，又能保障農產品的優質高產，在藥用植物多倍體技術的助力下，該領域將為農業生產帶來新動能。

　　趙曉明介紹，多倍體是植物精華的主要和最高形式，表現為多倍體優勢：植物植株和細胞增大、結實率下降，植株中有效成分含量增加，對外界適應和病蟲害抵抗能力增強，這些優勢為人類帶來了產量提升、生產便捷、利用有限資源獲得更多有效成分等諸多益處。

　　多倍體植株及優勢雖然在上個世紀初就被發現，人類也已經將大約1000種植物誘變成多倍體，但其成果寥寥，這是因為已誘變成功的絕大部分植物是以種子為收獲對象的糧食作物，其多倍體孕性的降低，完全抵消了種子千粒重增加的優勢，因此多倍化后產量反而下降，使得多倍體在作物上的應用幾乎為零。相反，藥用植物除極少數物種(僅占3.88%)以種子入藥外，絕大多數都是營養體(根、莖、葉、花、果實)入藥，多倍化后無論產量和品質都會大幅度提高，充分發揮了多倍體優勢。即使是以種子入藥，多倍化后品質的改善也可抵消產量下降的缺點。中草藥是中國特色，現在又發現在多倍體優勢方面的獨特性，如能使古老的中醫藥與現代生物技術工程相結合，則會如虎添翼，飛速發展。雖然前人也看到藥用植物的這一特點，但沒有找到高效簡單的多倍體誘變技術，這一發現無法變成現實。經過20多年的深入研究，由山西天然藥用生物研究院發明的多倍體誘變技術已較為成熟，能使作物的平均誘變率達到70%、成株率達95%，并且對被子植物和裸子植物都有效。

　　目前，將藥用植物多倍體技術應用于生物農藥領域已取得良好進展，而將該技術應用中藥栽培、重要有效成分提取等領域也大有可為。將中醫理念應用于農業更將在水土保持與沙漠化防治、中醫藥文化延續等方向大展風采。由山西天然藥用生物研究院創建的“中國藥用植物生物工程園”在將多倍體技術用作科研的同時，還計劃建設科學文化園，利用現代藥用植物園的內涵，體現中醫藥博大精深的文化淵源，并為子孫后代留下更加豐富的種質資源庫。而該研究院研究成功的“全機械化甘草黃芪栽培技術”不僅將對中藥材的產量和品質起到提升作用，還可以在我國沙漠地區推廣，為治沙防沙和解決黃土高原水土流失提供可行的解決方案。

　　生態循環農業模式 尊重自然 順應自然 保護自然

　　中國農科院資源環境經濟與政策創新團隊首席科學家朱立志認為，農業系統就像人體經絡和血液系統，環環相扣，循環往復，平衡統一，陰陽消長。人體經絡和血液系統一旦運行不暢則容易出現問題，帶來疾病與不適。農業也是如此。多年化肥與化學農藥的使用使得土壤、水源、作物的再生循環都開始顯現不暢，“中醫農業”將針對這些問題破解我國農業可持續發展的瓶頸。

　　2015年，由農業部等八個部委共同發布的《全國農業可持續發展規劃(2015—2030年)》提出，要“加快發展資源節約型、環境友好型和生態保育型農業，強調全方面轉變農業發展方式，改變拼資源消耗、拼環境安全、拼生態功能的粗放經營，注重提高質量和效益的集約經營上來�！薄爸嗅t農業”正是這“三型農業”的代表，尤其將對農業部提出的“到2020年實現化肥和農藥使用量零增長”帶來突破性的貢獻。

　　朱立志表示，“必須樹立尊重自然、順應自然、保護自然的生態文明理念�！边@是黨的十八大針對資源約束趨緊、環境污染嚴重、生態系統退化的嚴峻形勢，明確提出來的自然生態觀。我們必須將這種自然生態觀融入新時期經濟建設、政治建設、文化建設、社會建設各個方面和全過程，特別是農業這個涉及國土面積最大、對生態文明建設影響較大的產業。同時，我國農業發展面臨的資源、環境與生態問題，是生態文明建設無法回避的，必須解決這些問題，否則生態文明建設無從談起。農業應全方位轉變發展方式，探索以“生態保育型農業”為最高層次的“三型”農業創建之路，扎實推進生態文明建設。在替代常規化學農業的過程中，“中醫農業”科技體系將是最能體現傳統農業與現代農業相結合的科技體系之一，應視為“三型”農業的關鍵科技領域�？梢韵胂�，“中醫農業”的發展可以大幅度減少化肥、農藥、抗生素等的使用，顯著提高農業生態功能，有效保障農業的可持續發展。

　　座談會上，北京國立食品安全技術研究院院長、中醫農業技術與方法研究所所長劉崇森提到，當前，我國食品安全的一大突出問題是農業生態環境和農業生產條件惡化對農產品質量和食品安全構成重大威脅。長期以來，為提高產量、增加供給，很多地方大量使用化肥、農藥、農膜等化學投入品，這雖然保證了農業生產，但同時也造成了日益嚴重的農業面源污染，再加上工業和生活各種排污，給農業生態環境和農業生產條件造成了一定程度的破壞，對農產品質量和食品安全產生了重要影響。在此基礎上，加強農產品生產過程管理和產地環境治理，采用綠色、生態的農業生產方法勢在必行。近日，國務院印發的《“十三五”國家食品安全規劃》明確了“嚴格源頭治理”的任務，要求“加快高效、低毒、低殘留農藥新品種研發和推廣，實施高毒、高殘留農藥替代行動”。作為可循環的生態農業模式，推行“中醫農業”將帶來農業生產方式的變革，也將為生態農業發展提供新的動力和方向。

　　中醫農業技術與方法研究所總技師、河北抱樸中醫農業集團董事長胡艷萍認為，將中草藥應用于農業，中國上世紀80年代就有醫學專家提出用中草藥替代化學農藥，比如硫磺是中藥中的礦物，應用在防治白粉病是特效藥，并且不會產生抗藥性。將中醫“君臣佐使”的配伍原理應用在作物，通過中草藥搭配代替化學農藥和肥料的使用，可以使作物保留原始純正的滋味，這叫做“中醫存性”。她說，“現在很多人都覺得食物的味道變淡了，似乎失去了以前的香味、甜味。但是抱樸集團在大量中醫農業試驗田實際種植過程中發現，用中草藥替代化學農藥和化肥種植出來的作物，能夠非常好地保留原始風味和營養素，讓作物恢復原本的滋味濃郁與藥用性能，符合現代人對高品質食物的要求，也符合國家對農業生產‘從量到質’的調整�！蹦壳氨�樸集團已經對茶葉、油莎豆以及部分果蔬順利完成了中醫農業種植方法，并已逐步面向市場，成功邁出了中醫農業產業推進的重要一步。

　　中國農業科學院立體污染防治與產地環境質量中心副主任、中國農業科學院農業資源與農業區劃研究所蔡典雄研究員等專家也參加了會議�！爸嗅t農業”議題將在今年3月舉辦的“中醫農業高峰論壇”上開展更深層的探討。(圖為抱樸中醫農業種植基地)羅晨

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　　全球生態農業市場增長迅猛 有機食品受青睞

　　日前，在德國紐倫堡國際有機食品展(BIOFACH)上發布的報告顯示，2016年全球有機食品銷售額達766.42億歐元，比上年增長7.5%，是本世紀初的5倍。

　　據了解，西班牙、愛爾蘭、瑞典是有機食品市場增速最快的幾個國家。在西班牙，有機食品行業去年同比增長了24.8%。人均有機食品消費額最高的國家是瑞士，人均每年在有機食品上支出262歐元。來自179個國家和地區的大約240萬種產品構成了當今的全球有機食品行業。該行業在全球范圍內的生產面積約為5090萬公頃。在BIOFACH期間發布的報告指出，盡管在全球農牧業中所占比重仍很小，但有機食品的生產面積近年來不斷增加。

　　在生態農牧業生產面積方面，澳大利亞處于領先位置，而且相對于其他國家優勢明顯。澳大利亞的生態農牧業面積達2270萬公頃，占全球生態農牧業總面積的44%。排在第二位的是阿根廷(310萬公頃)，排在第三位的是美國(200萬公頃)。然而，在生態農牧業面積在本國所占比重方面，列支敦士登(30%)、奧地利(23.3%)和瑞典(16.9%)排在前三位。

　　不過，有機食品生產企業數量最多的國家并非澳大利亞，而是印度。印度共有58.52萬家此類企業，排在其后的是埃塞俄比亞(20.36萬家)和墨西哥(20萬家)。

　　在人均有機食品消費額上排在瑞士之后的是丹麥和瑞典，每年人均支出分別為191歐元和177歐元。丹麥人對有機食品的需求已達到相當高的水平，有機食品在該國食品市場上的占比為8.4%。

　　美國是全球最大的有機食品市場，有機水果和蔬菜在美國果蔬市場上的占比達10%。美國的有機食品市場占全球整體市場的47%。在近8年里，美國農業部年均向生態農業投入3000萬美元的研發和推廣經費。

　　雖然中國擁有巨大的有機食品市場，但在這方面的投入力度小于美國、德國和法國等國。除了在有機食品行業增速方面處于領先位置，西班牙在生態農牧業面積方面也排名靠前，西班牙出產最多的生態食品是柑橘類水果(僅次于意大利)和橄欖油。