“番茄工廠”：育出串收新品種

　　番茄秧長成兩人高的“樹”，果實一串串如同葡萄，一平方米產量能達到31.5公斤，這是“番茄工廠”呈現出來的景象，20個針對北京市民口味進行挑選和培育的新品種番茄已經開始陸續成熟。北京市農業技術推廣站表示，這種工廠化生產模式將陸續在黃瓜、茄子、辣椒等果菜和水培葉菜上進行探索試驗。

　　一串果實20來個

　　在北京市小湯山特菜基地工廠化生產的連棟玻璃溫室里，番茄碩果累累，既有常見的紅色果實，也有黃色、棕色等不常見的果實。它們都一串串掛在番茄秧上，如同晶瑩欲滴的巨峰葡萄。但與葡萄一簇簇生長不一樣的是這些番茄的排列十分有序，在果柄上一左一右，整整齊齊，每串足有20來個。

　　“這叫串收番茄。”北京市農業技術推廣站工廠化科科長李新旭說，在國外這樣的番茄都是成串銷售的。此次引進的6個中型果番茄品種和14個櫻桃番茄品種都是在國內首次生產，名字也都很好聽，比如夏日陽光、紅瑪瑙等，已經開始供應北京市場。這些品種的區別除顏色和大小以外，還有口感和果實硬度等。黃色的夏日陽光口感更甜，比較適合鮮食;紅瑪瑙果皮更硬，適合長距離運輸，直接鮮食口感略差，更適合切開做沙拉、比薩等。

　　秧子長到兩人高

　　目前，“番茄工廠”里的番茄秧都已經長成了“樹”，足有兩人高。根部只留兩根秧，這兩根秧分別有3米長，據說整個生長期甚至可以長到15米長。為了讓番茄秧能接受更多光照，技術人員用鉤子把它們高高吊起。白黃兩種不同顏色的鉤子是為了區分莖蔓的性質，“下面光照少，所以只留兩根，到了上面采光好，為了不浪費陽光，就會開始留杈，從第5個葉開始進行增密。白色鉤子掛的是原來的，黃色掛的是后來分出來的番茄秧�！奔夹g人員說。

　　這些番茄秧并不是栽種在泥土里的，它們的根扎在一塊10厘米見方的正方形塊狀物體里�！斑@叫巖棉塊，是巖石高溫拉絲后制成的�！奔夹g人員介紹說，植株旁邊白色細管是滴箭，可以自動為番茄澆水，“每天澆10次，定時定量，一天為一塊巖棉塊澆水1500毫升”。

　　探索工廠化生產

　　從2012年開始，北京市農業技術推廣站借鑒荷蘭現代農業的發展理念和成功經驗，開展了番茄工廠化生產試驗示范工作。目前北京市連棟溫室番茄工廠化生產面積達到了10萬平方米。其中，小湯山特菜基地生產面積2萬平方米，每平方米產量達到了31.5公斤，相比普通生產提高了一倍，達到了國內領先水平;與此同時，每公斤番茄耗水量降低至27公斤，相比普通生產水分利用效率提高了1倍以上。

　　作為北京都市型現代農業的一個探索方向，工廠化生產將逐步從番茄拓展到其他品種。李新旭表示，除番茄以外，已經開始著手進行黃瓜的培育，未來還將把品種進一步拓展到茄子、辣椒等果菜和水培葉菜等品種上。

　　魚菜共生：養魚不換水 種菜不施肥

　　蔬菜不澆水，循環水養魚，這種將養魚和種菜結合在一起的“魚菜共生”養殖模式聽上去有點不可思議，但在位于山東省膠州市洋河鎮明霞農場里卻變成了現實。

　　在明霞農場的大棚中，小池塘里的小魚游來游去，覆蓋其上的無土栽培的各種蔬菜長勢正好，池塘里的水還通過管道流入了PVC管里給草莓提供水分，大棚里儼然形成了一整套小生態系統。

　　一進大棚，先看到的是一排排PVC塑料管，塑料管被打上孔懸掛起來，中空管道里生長的草莓大都已經成熟。緊挨著草莓種植區的是一個養魚池，養魚池上面覆蓋著一層塑料板材，無土栽培的生菜等蔬菜通過塑料板材漂浮在養魚池上。

　　明霞農場創辦人孫明霞說，這就是剛剛引進的“魚菜共生”循環系統，魚兒進食后產生糞便，利用水泵將含有糞便的水輸送到種植床，水在種植床中得到過濾和清潔，而無土栽培在PVC管里的草莓，將糞便有機物分解并轉化為可吸收的營養，制造氧氣，清潔含氧的水再回到養魚池，供魚兒享用。據了解，這一系統的場地利用率可達到普通農田的10倍以上，一個不到半平方米的架子上，能培育近30余棵草莓。

　　“養魚不換水，種菜不施肥�！睂O明霞表示，魚和蔬菜、水果的培養過程不用化肥，不用農藥，原因在于魚菜共生形成了隔離于周圍環境的微生態循環體系，在這個小環境中，自然生成了益生菌，可抑制雜菌的生成，可以讓蔬菜、草莓都遠離病蟲害。同時，一旦蔬菜用上了農藥，魚就會受害，這也倒逼蔬菜和水果栽培過程中不能噴灑農藥。

　　在當地農業部門的幫助下，明霞農場先后建起了農產品檢測實驗室、立體栽培試驗區、無公害種植試驗區，不僅在西瓜種植等領域有了新突破，還成功引進了草莓立體無土栽培設施，用上了這套“魚菜共生”的農漁發展新模式�！靶Ч�很好，今年我們將把使用范圍擴大到其他草莓大棚�！睂O明霞表示。

　　“魚菜共生”是一種高效種養技術，源于美國的“智能化微生態循環種植”，把水產養殖與蔬菜栽培這兩種完全不同的農耕技術，通過巧妙的生態循環設計實現協調共生，從而達到循環水養魚、種菜不施肥的生態共生效應。魚和菜跨界“合作”，產出的魚和蔬菜不僅安全系數大大提高，產量也有明顯提升。

　　“黃玫瑰”：：白菜神品漂亮又美味

　　走進江蘇省昆山市玉葉蔬菜基地的菜地，迎面而來是一大片綠中帶黃的景色，這種似菜似花的植物是昆山市經作站2016年引進的白菜新品種。

　　該品種由南京農業大學選育，葉色外綠內黃，鮮嫩美觀，神似玫瑰花，它還有一個美麗的名字——“黃玫瑰”。仔細看，它長得不太像白菜，嫩黃嫩黃的顏色，葉片一片卷著一片，每片葉子上還有小小的鋸齒，看著就賞心悅目。

　　“黃玫瑰”不僅外形美觀，觀賞性強，而且營養豐富，富含大量膳食纖維、鈣、鐵、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素等，品質佳，口感軟糯，耐儲運，保鮮時間長�？沙词�、煨湯，還可以做涼拌沙拉。

　　這漂亮的“白菜花”包裝成花束比起真的玫瑰也毫不遜色，情人節給家人送上這樣一束漂亮又美味的“玫瑰花”也是個不錯的選擇。

　　“紅瑪瑙”：支撐黃土高坡上的櫻桃產業

　　山西的民歌曾經這樣唱，櫻桃好吃樹難栽。如今，樹難栽的問題已經一去不復返了。

　　2012年，山西省垣曲縣張家溝村的農民張墨林在山里的坡地上種植了3畝紅瑪瑙櫻桃。進入盛果期后，每棵櫻桃樹能結30斤櫻桃，剛成熟便被搶購一空，每年能穩穩地賺個5萬元。不僅是晉南地區，晉中市榆次區莊子鄉榆城坪村、太谷縣北洸鄉櫻桃種植采摘已經成為當地的支撐產業。

　　紅瑪瑙櫻桃是由山西省農業科學院果樹研究所櫻桃課題組選育的優良品種。它的出現改寫了山西中部及中南部無規�；�栽培大櫻桃的歷史，為山西特色水果優勢帶增加了一個新品種，也為垣曲縣等貧困縣的農戶脫貧增收增加了一個可選擇的好產業。

　　據選育人之一聶國偉介紹，紅瑪瑙櫻桃的商品性特征很明顯，果個大、品質好、耐貯運。平均單果重9克左右，心形，果皮紫紅色，具光澤;肉硬脆，酸甜適口。

　　另外，因為有栽培技術保障，該果樹成長性好，抗逆性強，適宜山西內陸冬寒春旱的氣候條件，在-23℃左右的冬季，幼樹(1—2年生)經纏薄膜或覆土可以安全越冬，大枝無凍裂或抽條現象，3年生以上樹，可完全露地越冬，而無凍害發生。成熟期遇雨，裂果率很低。

　　據介紹，該品種早熟、豐產性好。3年掛果;5年進入初豐產期，畝產500公斤左右;7年進入盛果期，盛果期畝產1200公斤左右，可連年豐產。

　　山西省農科院果樹所櫻桃杏李課題組從1994年立項開始研究，經歷雜交選育、優良品系的初選、復選和區域試驗，到2005年紅瑪瑙櫻桃通過山西省農作物品種審定委員會審定，再到紅瑪瑙櫻桃在各地推廣，歷經了26年。在山西省的生態條件下，這一地方優勢特色品種的綜合性狀優于當前國內外同期成熟的品種，具有很高的栽培價值。

　　在水果大家族中，紅瑪瑙櫻桃享有“第一果”美譽。與其他水果相比，紅瑪瑙櫻桃含鐵量極高，每百克含鐵59毫克，位居各類水果首位;此外，紅瑪瑙櫻桃中的維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4—5倍;另外，還富含維生素B、C及鈣、磷等礦物質。

　　紅瑪瑙櫻桃成熟早，每年5月下旬開始成熟，管理簡單，低溫環境下基本不用農藥或很少用藥，是真正的綠色果品，因而經濟效益很高，露地平均畝收益在1萬—3萬元之間。

　　在過去的一年里，山西省櫻桃種植產業發展非常迅速，已成為農民增收、農業增效的重要途徑。目前，紅瑪瑙櫻桃在太原、晉中、陽泉、長治、運城、大同等地都有大規模種植，成為山西省的主推櫻桃品種之一。

　　手機“種”菜：果蔬大棚遠程監控

　　清早，河北省石家莊市藁城區的牛忠剛睡醒，就在被窩兒里打開了手機。他不是在刷微信朋友圈，而是遠程監控果蔬大棚里空氣溫度、濕度等指標。

　　牛忠是杜村生態農業觀光園的技術員，負責園區的物聯網管理。只要有移動網絡，牛忠就可以用手機隨時隨地監控大棚里光照強度、土壤溫度等各項參數。

　　占地208畝的杜村生態園有44個大棚，每個大棚都安裝了物聯網設備�！霸O備是藁城區政府免費給安的，沒想到可以用手機‘種’菜了�！眻@區負責人高銀為介紹。為園區安裝物聯網設備，是藁城區農業綜合開發項目中的一項，藁城區每年整合各類資金200萬元，用于物聯網技術的示范推廣。

　　園區有30多個大棚種植西紅柿�！耙郧懊刻於加腥烁鱾�棚來回看，但還是顧不周全，有幾次西紅柿的葉子全‘燒’死了，損失非常大�！备咩y為說。應用物聯網后，蔬菜有病情可及早發現治理，一個大棚每年增收1500元。

　　提起園區對村民增產增收的帶動作用，杜村黨支部副書記說：“以前村里人均年收入才900多元，園區發展之后，人均年收入達到了1萬多元�！�

　　物聯網、大數據、云平臺等新技術的應用，讓農民得到了實實在在的好處。僅藁城區便有5.6萬戶農民因此受益�！跋乱徊�，我們將重點打造現代農業、‘互聯網+’休閑農業等項目，促進城鄉融合發展。”藁城區相關負責人表示。策劃整理 范璐星

　　小湯山特菜大觀園舉辦親子游

　　香蕉的雄花和雌花長什么樣兒?川貝枇杷露是用枇杷做的嗎?像花一樣的榆黃菇是怎么長出來的?近日，北京市小湯山特菜大觀園舉辦親子游，讓孩子親近自然、了解自然。

　　親子游由專業老師帶領家長和小朋友到小湯山特菜大觀園連棟溫室大棚、熱帶水果大棚、蘑菇大棚參觀，觀看神奇的水果和蔬菜，了解植物生長過程和先進的種植技術。小朋友在老師指導下進行菜種播種，還可采摘到無土栽培的黃瓜、有機草莓、木瓜、蘑菇等，并用自己采摘的蔬菜制作沙拉，請家長品嘗。

　　小湯山特菜大觀園是集農業技術研究、示范、推廣、觀光、采摘、科普教育、餐飲住宿為一體的現代化農業園區。園區擁有大型現代化溫室7座，日光溫室60多個，常年種植百余種蔬菜、水果、鮮花。小湯山蔬菜圓滿完成1990年北京亞運會、2008年北京奧運會等國家重大活動的蔬菜供應。如今，“小湯山蔬菜”已在北京150余家商場超市設立專柜，并開始建立會員制、社區O2O、鮮切直供、農場體驗等多種業務模式。