被稱為“史上最嚴”的《上海市食品安全條例》近日正式實施�！稐l例》規定了六方面的內容，包括從嚴落實政府及各部門的食品安全監管責任，從嚴加強食品安全源頭治理，從嚴落實食品生產經營主體責任，著力解決食品安全突出問題，從嚴防控食品安全風險，從嚴處罰食品安全違法行為。其中，“小型餐飲服務提供者臨時備案制”備受關注。上海市食藥安辦主任、市食藥監局局長閻祖強表示，將形成供街鎮操作參考的“正面清單”以及供監管部門和企業警戒的“負面清單”，劃定“不可觸碰的底線”。且備案最多不超過三年，若無法轉化為合法經營，必須退出。

　　而對于網絡訂餐，將建立網絡食品交易第三方平臺備案制度、細化網絡食品經營者許可和信息公示制度、明確網絡食品交易第三方平臺提供者的管理責任。從嚴規定餐飲配送管理、貯存和運輸全程溫度監控制度。

　　此外，條例明確，本市建立食品安全違法生產經營者與相關責任人員重點監管名單制度，并提出“行刑銜接”，因食品安全犯罪者將被終身禁業，解決“違法成本低，執法成本高”的問題。