專家提醒：月餅加入非傳統餡料或增加食品安全風險
時間：2017-08-31 12:53:30 來源：羊城晚報
原標題：酸菜榴蓮也入餡 網紅月餅很另類
距中秋節還有一個多月時間，月餅商家已開始搶奪銷售市場。記者調查了解到，去年某商家推出“小龍蝦月餅”走紅網絡后，今年各種“奇葩月餅”紛紛涌現，有酸菜牛蛙月餅、燕窩鮑魚月餅、榴蓮芝士月餅等。
小龍蝦月餅今年繼續走俏
記者注意到，去年上海一家餐飲公司推出小龍蝦月餅而意外獲得熱捧后，今年的電商平臺上，已誕生了多家小龍蝦月餅的代購店鋪，并特別標注“網紅月餅代購”。
記者發現，電商平臺還有手工制作的小龍蝦月餅銷售，宣稱“無添加劑、無防腐劑”，并特別提醒“保質期不長，常溫兩三天，冷藏時間可更長”。
更多“奇葩月餅”新晉網紅
繼小龍蝦月餅之后，更多概念的“奇葩月餅”已成為今年的“新網紅”。
記者發現，在電商平臺，芝士流沙奶黃月餅、榴蓮芝士月餅、奶酪月餅、流心奶黃月餅等銷量都不錯。以奧利奧餅干而知名的國際食品巨頭億滋今年更針對中國市場推出了奧利奧月餅，其主推的醇黑巧克力味、可可牛奶夾心味等產品吸引著年輕消費群體。
提醒
網上購買月餅 難保食品安全
“月餅是個筐，啥都往里裝�！敝袊r業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅表示，網紅月餅由于一些非傳統餡料的加入，增加了食品安全風險。如果貯藏運輸做不到全程冷鏈，“奇葩食材”極易腐敗變質。（劉勇）
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