入冬之后，白晝越來越短，黑夜越來越漫長。行走在路上的人們步履匆匆，生怕在瑟瑟冷風中感受徹骨的寒意。這個時候，若是能夠與家人朋友一同享受一鍋飄香四溢的火鍋，品嘗一碗暖入心扉的濃湯，涮燙新鮮可口的菜品，暖意即刻就會傾注到身體的每一個角落，不止暖了胃，還暖了心。
    如一坊海鮮火鍋將于12月9日正式開業，自3日試業起，食客絡繹不絕，品嘗后嘖嘖稱贊，尤其是對于如一坊引以為傲的湯底，更是好評不斷。
    湯是火鍋的靈魂，也是如一坊一直以來的堅持。距離如一坊第一鍋松茸清湯出鍋，已經113880小時了，好湯是如一坊一直以來的堅持，十三載的努力，終在鵬城香蜜湖1979文化創意園落地。每一鍋湯，從湯料選材，到熬制鍋具的選擇，到熬湯時的食材投入順序及時機火候，每一個環節，都需要如一坊工作人員的嚴格把控，可以說，如一坊海鮮火鍋的每一鍋湯底，傾注的都是如一坊工作人員的心血。

    長在寒溫帶海拔3500米的高原林地，有一種被稱為 “精靈” 般存在的物種——“松茸”。如一坊招牌松茸清湯中精選的食材松茸，就來自國際公認的優質產區——云南香格里拉，肉質緊密有彈性，清香十足。研究證明，松茸富含蛋白質，有18種氨基酸，14種人體必需微量元素、49種活性營養物質、5種不飽和脂肪酸，核酸衍生物，肽類物質等稀有元素。另含有3種珍貴的活性物質，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和抗癌物質——松茸醇，是珍貴的天然藥用菌類。名廚將松茸切成均勻美觀的薄片，先是經2小時大火急催，讓松茸的營養及精髓快速融入湯中，然后是文火慢燉8小時以上，在此期間掌握時機火候漸次放入十余種珍貴食材一同燉成一鍋好湯，熬湯師傅需要全神貫注，集中精神燉好每一鍋湯。在專業的服務生呈上湯后，待湯沸騰，乳白色湯底看起來尤為誘人，散發出陣陣松茸的香味，在涮燙前，喝上一碗，濃郁鮮美，一直暖到心里。

    此外金牌走地雞煲花膠湯底也非常受歡迎。選用自然放養的走地雞，在無污染的果園中長大，以谷物為飼料喂養，肉質結實，口感超贊。煲足大半日，湯底呈現亮眼的金黃色�；�膠是與燕窩、魚翅齊名的“八珍”之一，與雞湯同煲，鮮香出色，口感濃稠。為了滿足不同人群的口味需求，還貼心地推出澳門雞腳豬骨湯底、西紅柿牛尾湯與香濃魚湯，亦可任選其二組合成為鴛鴦鍋，別有一番滋味。

    老話說得好，吃一頓火鍋是中國人對冬天最起碼的尊重。而吃火鍋前先喝上一碗靚湯，是人們給予港式火鍋的尊重。如一坊海鮮火鍋將于12月9日舉行開業儀式，開業當天多重驚喜好禮相送，多位知名網紅主播及記者將到場見證，讓食客從珍饈中嘗出不一樣的冬日溫度。