隨處可見的跑步、騎車鍛煉的人群，到健身房里接受肌肉、操課訓練的發燒友們……伴隨著“全民健身”的國家號召，越來越多的人把運動健身作為生活的一部分，“營養膳食+運動健身”的理念也隨之流行了起來。近年來，以為滿足運動人群的生理代謝狀態、運動能力及對某些營養成分的特殊需求專門加工的食品為定位的運動營養食品,逐漸被人們所熟悉并成為市場的寵兒。自2016年11月《運動營養食品通則》及2017年7月我國首部運動營養食品生產審查規范性文件《北京市運動營養食品生產審查方案(試行)》實施以來，極大促進了我國運動營養食品的規范化發展。

　　多元化和定制化將成趨勢

　　據了解，我國運動營養食品雖然起步較晚，但伴隨著運動熱潮的興起，發展卻非常迅速�！拔覈�運動營養食品的興起，與國家政策的積極引導和大眾運動的興起有關�！眹鴥冗\動營養品牌康比特體育科技股份有限公司董事長白厚增如是說。

　　盡管市場擴容迅速，但與歐美國家動輒數十億美元的體量相比，我國運動營養食品市場的增長空間仍然十分巨大�！坝嘘P方面預測，我國運動營養食品市場每年將以20%或者更快的速度增加。隨著國家相關政策的不斷出臺，運動營養食品迎來發展機遇期，前景之好毫無懸念�！卑缀裨鲱A判，未來幾年內，公眾對運動營養食品的需求將出現井噴。

　　隨著全民健身上升為國家戰略，普通人對健身的需求和認知也得到迅速提升和普及，一些上下游運動營養食品企業數量不斷增多，市場也隨之得到發展。市場調研公司研究報告顯示，全球運動營養市場將會以每年8.27%的速度迅速增長，到2020年，達到400億美元(即2600億人民幣)的產值。有專家表示，隨著運動營養市場的快速發展，運動營養食品由專業運動領域擴展到大眾體育領域，多元化和定制化將成為趨勢。

　　行業滲透率快速提升

　　相比于大眾膳食營養補充劑行業(VMS)，強調專業化的運動營養行業屬于營養補充的細分行業之一，在市場前期發展更為注重 “領袖意見”與“核心用戶”的培育，品牌塑造難度較大，且產品的研發與創新持續投入成本較高，這也到導致了運動營養行業品牌與競爭壁壘相對較高。

　　同時，由于用戶群體的特殊性，這也導致了“領袖意見”的重要程度，遠超過大眾膳食營養補充劑領域，例如，一般的運動營養品牌均會簽約較為知名的專業健美運動員作為形象代言人，以增強品牌在專業領域的地位與影響力。

　　實際上，隨著行業的不斷發展、消費者運動意識與健康認知的提升、新興渠道與生活方式的高速崛起等多重因素的影響下，以北美等為代表的發達運動營養市場逐步實現了從“小眾”專業市場，不斷向“大眾”零售市場的切入與延伸，即以專業核心運動群體為切入點，不斷延伸與擴容至非專業化運動群體，實現潛在消費群體的再次擴容完成華麗的轉身。

　　經過幾十年的發展，行業滲透率的快速提升支撐了行業規模實現不斷膨脹，我國運動營養市場滲透率已經顯著提高。有專家認為，未來，我國人們運動營養支出占健康支出比例仍有潛在提升空間。當然，未來行業發展則更多依賴潛在消費人群基數層面的繼續擴容，以及整體健康支出的繼續擴大。

　　政策市場形成良性互動

　　隨著運動營養食品市場的迅速擴張，對運動營養食品的監管，成為消費者關心的話題。原國家衛生計生委在2015年發布的《運動營養食品通則》于2016年11月13日正式實施。這一標準的實施，為運動營養食品的規范發展提供了支持。

　　“此前我國曾有6項與運動營養食品相關的標準，但都是推薦性或行業性標準，我們將其進行專業、合理、嚴密的整合后，發布了《運動營養食品通則》，完善了運動營養食品的標準體系�！睋�專家介紹，在《運動營養食品通則》和橫向標準或其他標準銜接的同時，一些技術指標也進行了協調和改進。而隨著新修訂食品安全法的實施，很多原來的標準已無法適用于運動營養食品，限制了運動營養食品的生產，《運動營養食品通則》的出臺，適時滿足了消費者的需求。

　　2017年7月19日，北京市藥品監督管理局印發實施了我國首部運動營養食品生產審查規范性文件——《北京市運動營養食品生產審查方案(試行)》。這一審查方案的出臺，表明針對運動營養食品的監管，正式納入了政府維護食品消費安全的整體框架之內，對于運動營養食品企業的規范，將成為監管部門未來工作的重點。

　　作為特殊膳食食品，相較于普通食品，運動營養食品生產審查標準更加嚴苛，據中國食品科學技術學會運動營養食品分會前理事長楊則宜教授介紹，除明確規定產品中不允許含有世界反興奮劑機構禁用物質，審查方案對于生產企業從原輔料采購評審、配方研發、生產終端產品和出廠檢驗等環節，都提出了遠高于普通食品的要求，并要求企業具備完整的研發、安全性評價、產品追溯體系，其中最為嚴苛的是產品出廠檢驗環節，應依據標準規定的所有檢驗項目進行逐批檢驗，最大程度確保了流入市場的產品的質量與安全。

　　從《食品安全國家標準運動營養食品通則》的頒布到生產審查方案的落地，標志著對于運動營養行業的法規建設已經初步完成，并已進入實施階段，強有力的監管，將會推動行業進入更加規范化的發展軌道。市場的需求，推動國家出臺相關標準和政策;而良好的政策環境，必將把市場導向一個更健康的層面。