9月20日，農業農村部網站發布關于 “2018年新增國家農產品加工技術研發專業中心名單通知“，其中杭州新希望雙峰乳業有限公司申請的國家乳制品加工技術研發專業中心正式獲批。這一國家級科技平臺的落地，不僅為乳制品行業帶來了全新科技驅動核心，也為新希望乳業科技型特色乳企的發展路線奠定了堅定的基石。

　　近年來，我國農產品加工業發展迅速，已經成為我國國民經濟中發展最快、最具活力的支柱產業之一。在國務院辦公廳《關于進一步促進農產品加工業發展的意見》中提到，到2020年農產品加工業與農業總產值比達到2.4∶1，就是說，到2020年，農產品加工業產值要2倍于農業產值。為此，2008年，中國農業農村部組織成立了國家農產品加工技術研發中心及專業分中心(后簡稱“農產品加工研發中心”)，希望依托大專院校及科研單位，在農產品加工骨干企業進行建立技術研發中心的試點，構建全國農產品加工技術創新體系。成立十年以來，該體系已經成為農產品加工業科技創新的重要力量，斬獲多項國家科技大獎，為農產品加工業轉型升級發展提供了有力的科技支撐。而本次落地新希望乳業的國家乳制品加工技術研發專業中心(后簡稱“乳品加工研發中心”)，正是農業農村部為深入實施創新驅動發展戰略，在2018年最新增設的研發中心之一。

　　協同創新，驅動行業突圍

　　奶業是健康中國、強壯民族不可或缺的產業，也是一二三產業協調發展的戰略產業，對生產、加工技術要求極高。目前我國乳品產量、質量穩步提升，根據《中國奶業質量報告(2018)》顯示，目前我國奶類產量已居世界第三位，乳品質量達到歷史最優水平。但國內奶業技術發展不均衡，消費者信心不足，進口乳品沖擊仍然嚴重制約著乳品行業的發展。尤其是隨著新生代消費者的崛起，傳統加工技術下的乳品已經無法滿足他們對于新鮮營養和口味的多樣需求。而且全國乳品加工技術發展不均衡，也導致原料乳深受加工進口乳品的沖擊。深化乳制品加工業發展，發展乳制品加工技術的協同創新，已經成為實現我國奶業振興的根本途徑。奶業向智能制造的轉型，有助于整個行業突破困局。

　　但是，長期以來在乳品加工科研領域仍存在條塊分割、資源分散、低水平重復、分工不明、協作不力、集成創新不夠等問題。為此，本次新希望乳業承建乳品加工研發中心，正是國家及農業部希望解決我國乳制品加工業技術研發資源分散“瓶頸”，形成行業合力的重要舉措之一。作為依托承建方，新希望乳業在這次承擔了乳品深加工重大關鍵共性技術進行攻關、熟化和示范推廣的重要任務。乳品加工研發中心運作成熟后，將對提升我國農產品加工業的整體技術水平，促進農產品加工業的發展發揮重要作用。

　　融合創新，“芯乳業”助力“十三五”藍圖

　　正是因為農產品加工研發中心重要的行業地位，《國家農產品加工技術研發中心管理辦法》中規定，只有創新成效顯著，具備科研硬實力和人才配置，在行業中具備規模和創新意識的領軍企業，才能獲得相應的資質。

　　而新希望乳業作為國內優質乳領軍企業，一直致力于打造以“鮮戰略”為核心的科技型乳企，并擁有超前的創新意識。在新希望乳業董事長席剛看來，奶業行業應加強技術領域的創新，未來，最牛的食品公司可能就是一家生物科技公司。在這樣的思路指引下，新希望乳業在實踐中開發出一套縱向和橫向兩方面的融合創新發展體系。

　　在橫向上，新希望乳業以“高精尖”科技為突破核心，聯合“政校企”橫向建立后臺智庫，在重點領域集中力量做“高精尖”的新技術。目前，新希望乳業已與荷蘭王國萬豪勞倫斯坦大學成立“中荷產學研聯合實驗室”，并與新西蘭皇家農科院、瑞典查爾姆斯科技大學、中國農業大學等多所中外院校開展產學研合作，同時還組建了“乳品營養與功能四川省重點實驗室”“中國優質乳試點工程”等多個科研中心，吸納多方優質資源進行重點技術的科技攻堅。從縱深角度，新希望乳業已經發展了包括益生菌高效篩選、高蛋白牛奶及副產物綜合利用等在內的“六大技術”科研方向，并在此基礎上研發出了以自主研發專利菌種為核心的“活潤”等系列新品。

　　在品質堅守層面，新希望乳業注重以“鮮”為核心的產業鏈協同發展，將奶源、時間和溫度作為“好牛奶”定義標準。為此，新希望乳業將牧場、工廠及市場控制在城市150公里的“鮮半徑”內，搭建全冷鏈保障體系，建立起“鮮生態鏈”：數字化可追溯的牛奶系統、“透明”體驗式工廠，實現了“從牧場到餐桌”各個環節的無縫銜接。 以此為基礎，新希望乳業的乳品質量各項指標優于行業標準，尤其是明星產品“24小時鮮牛乳”的豐富活性營養，更是重新定義了新鮮，新希望乳業成為全國首家通過優質乳工程驗收的企業，也是目前通過優質乳乳品品牌最多、消費者覆蓋區域最廣的乳企，成為了“中國好牛奶”的基準標桿。正是在這樣強有力的新鮮智鏈支持下，新希望乳業在今年推出了全新產品“黃金24小時”，該款新品在免疫球蛋白IgG保留率達到50%，乳鐵蛋白達到40%以上，從生產到下架不超過24小時。超前的科技前瞻性和突破行業桎梏的想象力，展現了新希望乳業的科技實力和創新意識。

　　可以看到，新希望乳業歷經數十年創新發展，已經在乳品加工領域積累了大量經驗和科研實力。而在本次乳品加工研發中心落地后，新希望乳業將可以更好的利用自身創新意識和產學研一體的優勢，賦能行業科技創新發展，率領行業前進。

　　《全國奶業發展規劃(2016-2020年)》提出，到2020年，奶業綜合生產能力、質量安全水平、產業競爭力、可持續發展能力邁上新臺階，整體進入世界先進行列。要實現這一點，就需要中國奶業人的共同努力。正如新希望乳業董事長席剛在今年的第六屆“中國好鮮奶·新鮮盛典”上所說，要強化乳企的科技核心競爭力，實現“芯乳業”革新，就需要做到“三芯”：一是民“芯”，就是基于用戶思維，滿足消費者需求，提升用戶粘性;二是核“芯”，加強技術領域的創新;三是同“芯”, 整個行業要抱團奮進，從安全到優質，合力提振中國民族品牌的核心競爭力�？梢哉f。本次乳品加工研發中心的落地，為實現奶業十三五規劃啟動了一枚重要的技術推動器，但要更好的應用這一技術生產利器，還需要結合“芯乳業”思維，引導全行業的改革創新，實現民族奶業復興。