不知幾時起，可樂化名“肥宅快樂水”強勢攻占社交網絡，各類網紅奶茶來勢洶洶，糖類飲品一度掀起了現象級浪潮�；ヂ摼W時代，“糖”變幻身份而來，攪弄風云，黑話迭起。風靡背后，還暗藏匪夷所思的“陰謀論”：植物試圖通過糖來控制世界。而這究竟是人類為嗜甜如命自我開脫的借口還是自然界實實在在的企圖心?不妨在最新上線的DIGIX TALK演講中一探究竟，登錄華為視頻或滔客說APP，聽植物界的網紅博士顧有容揭曉“一直吃甜一直爽”中的奧秘。

　　植物的“企圖”：通過糖來控制世界

　　據聯合國糧農組織數據，全球每年會產出1.8億噸左右的糖，平均每人每年大約消耗25公斤。70、80后記憶里的糖罐，或是90、00后的奶茶、肥宅快樂水，糖分就像愉悅之源為生活輸送活力。而植物深諳人以及動物嗜甜的愛好，牢牢抓住契機，在幾個世紀的時間推移中完成自我繁殖，逐步侵占甚至控制世界。

　　控制世界第一步必然需要看清自我實力以及周圍環境并學會加以利用。而在自然界中植物是怎么做的呢?顧有容在DIGIX TALK演講中舉例指出，水果通常會在成熟期積累足夠多的糖分以獲得動物的青睞，借助動物進行種子的廣泛傳播;更有甚者，植物利用人類嗜糖的天性實現更大的野心，例如西瓜最開始僅分布在非洲北部，經過幾百年栽培后愈發順應人類的偏好，從食之無味的白瓤演變成今天清甜可口的紅瓤，并在世界各地種植。

　　同時，人類對糖的高需求量正式吹響了糖類產業的競爭號角，產業鏈持續延伸，與日俱增的勞動力需求加速了歷史上殖民化擴張的同時也改變了全世界的人口分布格局。種種跡象都流露出植物的“處心積慮”以及企圖通過糖來控制世界的野心。

　　糖一夜之間成為眾矢之的到底發生了什么?

　　縱觀糖的歷史，可以發現：植物通過糖來控制世界的“陰謀”一度接近成功。

　　美洲大陸被發現前，白糖在歐洲和香料、珠寶一樣是可望而不可及的奢侈品，甜食演變為身份的象征，在貴族社會受到瘋狂追捧。到了大航海時代，葡萄牙等海洋強國急速開拓種植園的命脈，只為牢牢把握住糖類產業的命脈，世界版圖也因此改變。更有歷史學家認為，18世紀70年代，北美十三個殖民地與“日不落帝國”英國開戰時，在正規軍只有一萬多人、武器彈藥極度缺乏的情況下依然取得勝利，一大原因正是英軍其時正忙于守衛產糖殖民地，缺乏支援戰爭的兵力。在上個世紀，制糖企業為維護自身利益更是不擇手段，極力隱瞞糖的“陰暗面”，社會公眾在相當長時間內對糖的消耗不加限制。在近代以來的歷史洪流中，糖的關鍵地位可見一斑。

　　然而三十年河東，三十年河西，在健康飲食觀念日趨成為主流的今天，糖似乎在一夜間成為眾矢之的，甚至成為公眾健康的頭號敵人。一項持續15年的研究稱，每天攝入的熱量中添加糖比例占25%或以上的人，死于心臟病的幾率兩倍于占比低于10%的人。斷糖瘦身、抗糖護膚等新式倡導一度風靡全球，糖的地位可謂一落千丈。

　　表面上看是植物企圖通過糖控制世界，實際是漫長的人類與植物協同發展的過程，從百年前糖與權力并重到如今人類有意識地減少對糖的依賴和攝入，轉變的背后是人類自我認知、自我管理逐漸強化的過程，也是文明社會中生活觀念的進階，對美好生活方式的持續探索與踐行。

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