國家統計局發布數據顯示,2024年1-2月份全國餐飲收入9481億元,同比增長12.5%。立足當下,如何把握機遇,乘勢拓局,是每一個餐飲企業的重要課題。3月28日,2024年中糧餐飲供應鏈生態共創大會在成都隆重舉辦。大會以“聚勢共擎 拓局啟新”為主題,齊聚餐飲行業領袖,廚界翹楚,上下游企業、經銷商等一線砥柱,聚焦大視野下餐飲產業的良性生態,共擎未來市場“增長點”。

　　聚焦餐飲生態前沿視角

　　在各項促消費措施的推動下,餐飲市場正呈現出良性生態發展的美好圖景。大會聚集和積極探討新形勢下全國餐飲、調味品行業的發展新趨勢和消費新未來。

　　中國飯店協會副會長金勇在大會致辭中總結了餐飲業的過去良好成績和未來的發展目標,提出高質量引領,推動餐飲行業品質化、品牌化、綠色化、數字化、健康化發展的信心和決心。

　　(中國飯店協會副會長 金勇)

　　中國調味品協會副秘書長郭暢與參會來賓分享了調味品行業的最新洞察,調味品行業正在進入高質量發展階段,需求還將持續增加,但“‘產品、渠道、品牌’共同發展是調味品企業立足之本,‘一專多能’是對調味品生產企業和渠道商持續發展提出的更高要求”。

　　(中國調味品協會副秘書長郭暢)

　　構建行業協同生態系統

　　餐飲行業連鎖化、品牌化進程,讓深度協同和縱向擴張成為餐飲產業深化發展的必然選擇。打造競爭壁壘,推動行業進化,離不開“協同生態系統”的共贏共享模式。

　　近年來,中糧餐飲洞察趨勢,積極行動,全面發力擴充調味品及日化用品品類,以提升品牌影響、增強產品競爭力、加大銷售布局、多元賦能用戶等多維舉措,引領餐飲業務全面提升。大會中,中糧油脂控股有限公司黨委委員、副總經理兼中糧福臨門食品營銷有限公司黨委書記、總經理于宏超在活動致辭中提出以豐富品類、靈活銷售、品牌培育、研發發力、強化合作的五大戰略賦能經銷商伙伴,攜手共建良性產業生態。

　　會上,中糧餐飲隆重發布了2024年度營銷策略,以自身結構提質,深耕營銷渠道、對用戶深度賦能為核心,實現共贏發展。

　　大會現場還舉行了2023年度優秀經銷商頒獎儀式,同時,與2024年度各區域經銷商代表進行了現場簽約,并進行了五星鉆授牌儀式。近百位經銷商現場誓師,表示愿與中糧餐飲同攜手、共成長,做好最后一公里產品配送,服務好餐飲產業。

　　(中糧油脂控股有限公司黨委委員、副總經理兼中糧福臨門食品營銷有限公司黨委書記、總經理 于宏超)

　　賦能行業人才研學生態

　　廚師這個古老的行業,在時代變遷中,不斷進行著自我升級。中糧餐飲深耕行業多年,心系廚師群體的職業發展。為了匯聚名廚之力,促進廚藝交流,中糧餐飲構建中國大眾廚師的專業餐飲創新與服務的平臺,并在本次大會上正式揭牌成立中糧餐飲名廚匠心俱樂部。俱樂部將集結名廚、匯聚專家,每季度發布創新菜菜譜,定期舉辦主題活動,為餐飲用戶提供菜品創新支持,與萬千同行共創、共享、共成長,實現美食文化傳承與商業價值的雙贏。

　　除了名廚間的溝通交流,俱樂部也搭建起名廚大師與中糧餐飲之間合作研討的橋梁,共同攜手做好餐飲創新,滿足消費者對高品質、新口味菜品的需求。

　　中國餐飲市場穿越了一個個發展周期,在去年首破5萬億。面對穩定的增長,如今的餐企更將開啟競速模式。但提質與增效作為最強韌的底色,將伴隨行業共繪下一個發展藍圖。一個有價值的品牌,必將作為鏈接行業良性生態,引領行業發展的助推器,為市場提供更優化的解決方案。在實現“十四五”規劃目標任務的關鍵之年,中糧餐飲作為餐飲供應鏈綜合服務商,未來將繼續突出高質量發展主線,以不斷創新的姿態,構建綜合服務產業鏈的競爭壁壘,助力中國餐飲構建多元繁榮、獨具特色的生態帝國,攜手餐飲同仁,勇拓新局面,不斷滿足人民對生活的美好需求。