11月5日至11月10日，以“新時代，共享未來”為主題的第七屆中國國際進口博覽會（下簡稱“進博會”）在上海舉辦。佳禾食品（以下簡稱“佳禾”）受邀出席人民日報健康客戶端推出的特別策劃“進博時間”專場直播，圍繞“燕麥飲品新風尚，全谷物消費新場景”“全產業鏈賦能咖啡飲品健康升級”兩項主題，與特邀嘉賓、行業專家共話健康未來。

佳禾食品受邀出席人民日報健康客戶“進博時間”專場直播

　　國家健康科普專家庫成員、北京大學人民醫院臨床營養科主任、中國營養學會理事柳鵬，科信食品與健康信息交流中心副主任、中華預防醫學會健康傳播分會委員阮光鋒分別就燕麥奶和咖啡的營養價值與發展前景，與佳禾食品創始人、董事長、國家科技進步獎獲得者柳新榮，佳禾食品品牌市場中心負責人劉因，佳禾集團蘇州金貓咖啡有限公司總經理王卓以及佳禾食品零售事業部負責人陳上進行深入淺出的交流與探討，為加快推進國民營養健康事業發展注入活力。

　　一、創新驅動，引領全谷物發展

　　當下，受國家全谷物行動計劃關于“增加大眾對全谷物的攝入量，改善國民健康狀況，防控慢性疾病”指導，與國民健康意識提升影響，基于優質全谷物而生的燕麥奶成為熱門食品之一。

　　在全谷物專場直播中，柳鵬教授針對大眾對燕麥及燕麥奶認知不深的痛點，從營養價值、適用人群等維度，對燕麥及燕麥奶進行了詳細闡釋。他強調15項可導致死亡率增加的不良飲食習慣中，全谷物攝入不足也在其中。每日攝入一定份額的優質燕麥，可有益健康。

　　佳禾食品從2001年創立開始，便致力于發展綠色健康食品產業。董事長柳新榮介紹了企業近年來堅持產學研協同，不斷提升技術創新實力及精準洞察用戶需求，為消費者提供品質燕麥奶的舉措與成果。他表示：“佳禾作為一家食品企業，始終把技術創新作為企業發展的重要戰略，通過先進的工藝技術，與‘客戶需求至上’的理念，給消費者帶來安全、健康、美味的產品�！�

佳禾食品創始人、董事長、國家科技進步獎獲得者柳新榮

　　多年來，佳禾食品通過與國家糧食科學院、江南大學深度合作，一共擁有77項專利，26篇科技論文。依托產學研資源，佳禾食品于2021年獲得由國務院頒發的國家科學技術進步二等獎。與國家糧食科學院合作精選出的烏蘭察布燕麥基地，不僅讓佳禾食品旗下燕麥奶產品非常麥有機燕麥奶收獲了良好的市場反響，也為非常麥走向世界夯實了原料基礎。

　　“我們非常相信燕麥奶的發展空間”，柳新榮董事長說，“我們也希望走向全谷物發展更加成熟的海外市場，把中國人的全谷物營養產品推廣出去。”

　　品牌市場中心負責人劉因表示：“未來我們將堅持推動新質生產力發展，進一步提高產品的健康、營養、美味的屬性。同時也將加強消費者對全谷物的了解，為全谷物行業更好更快發展注入源源不斷的動力。”

佳禾食品品牌市場中心負責人劉因

　　產業鏈賦能，助力咖啡飲品健康升級

　　此外，受健康理念影響，消費者日益趨向0添加、低負擔的自然本源飲料，并推動咖啡產業快速增長�！度�球咖啡產業發展趨勢洞察報告》顯示，2023年中國咖啡產業規模達到2654億元，比上年增長30%以上。全國咖啡消費者總數接近4億人，咖啡年消費量達28萬噸。

　　在咖啡直播專場，面對咖啡與健康的關系議題，阮光鋒主任表示，從全球研究結果來看，咖啡是一種健康飲品。適量飲用咖啡是安全且有利于健康的，美國、澳大利亞、新西蘭、瑞士等國家和地區的膳食相關指南和建議也將咖啡列為推薦的健康飲品。

　　金貓咖啡總經理王卓從行業視角解答了咖啡與健康的關系，他認為，咖啡健康化是一種必然趨勢，隨著未來更多的消費者關注健康、關注咖啡，咖啡產品也會越來越健康。

佳禾集團蘇州金貓咖啡有限公司總經理王卓

　　作為咖啡行業深耕者，佳禾在產品研發上表現出了極大的前瞻性。從金貓咖啡品牌成立之初，企業便圍繞產業鏈布置創新鏈，通過匯聚國內外尖端科研力量與工藝技術，為金貓咖啡健康升級帶來了強大的技術支撐。

　　截至目前，在科研層面，佳禾共獲得有效授權專利77項，在冷萃咖啡產業化、脫咖啡因技術、咖啡保香技術等領域均取得了較大的技術突破；在生產加工層面，佳禾通過自建咖啡工廠，并從德國引進定制化生產設備，已成功實現萬噸級生產目標。

　　“依托強大的研發、工藝、設備投入，我們可以研制出更多符合健康人士需求的產品，滿足用戶‘隨時隨地享受一杯好咖啡’的需求�！蓖踝糠Q。

　　零售事業部負責人陳上進一步表示：“中國咖啡市場仍處于超速發展階段，佳禾通過深挖優質原料、堅持工藝革新，持續推動中國咖啡產業發展。未來，佳禾及金貓咖啡也將在產業鏈與渠道上進行深耕，讓中國咖啡走向世界。”

佳禾食品零售事業部負責人陳上

　　作為江蘇省專精特新企業、農業產業化龍頭企業，佳禾食品始終秉持“佳禾讓生活更添健康和美味”這一愿景，通過技術創新滿足市場對多元化營養產品的需求。未來，佳禾食品將在科技創新與進博會的雙重賦能下，繼續發揚龍頭引領作用，助力健康食品產業高質量發展。