《中共中央關于制定國民經濟和社會發展第十三個五年規劃的建議》提出，實施食品安全戰略，形成嚴密高效、社會共治的食品安全治理體系，讓人民群眾吃得放心。而總書記的指示，就是對“十三五”食品安全戰略的具體闡述，其主旨是品質升級，其核心是黨政同責。
新常態經濟下，面向供給側的改革轉型中，中國食品行業必將實現由大轉強的調整，伴隨著調整，未來的食品安全也必將走上升級發展的道路。升級的方向，是從企業謀求的安全到社會整體的放心;升級的目標，是讓消費者從吃得安全到吃得更營養健康;升級的方式，是從企業和政府的努力到黨責的介入。
中國食品行業實現食品安全升級的目標，依然面臨著嚴峻的考驗。非法添加、摻雜使假和欺詐仍是我國現階段突出的食品安全問題;環境污染對食品安全的影響將長期存在;區域不平衡、城鎮化發展、產業融合加快和社會分工進一步細化，將加大食品產銷分離帶來的風險。而城市與農村二元經濟結構短期內無法根本改變，農村地區將成為食品安全事件高發區�？朔@些困難，需要食品安全工作以更加扎實有力的腳步，以更加規范的方式，沿著正確方向發展。這就必須加強黨的領導，提升黨的領導在食品安全工作中的責任和力度，在黨的領導下落實“四個最嚴”的要求，用各級黨委的力量，協調食品安全工作中遇到問題，克服法規政策執行當中的阻力，通過八千萬黨員的努力，推進食品安全社會共治的進程，這將是食品安全升級的有力保障。
食品安全事關民心，得民心者得天下。毫無疑問，黨中央已經把食品安全工作提升到利黨興國的政治高度。可以肯定，不久的將來，圍繞著產業結構調整的目標，圍繞著“十三五”規劃，黨中央會出臺一系列針對食品安全的強力舉措。各地區各部門堅持黨政同責、標本兼治，履行好保障食品安全的政治責任，做到一級抓一級，層層抓落實。加強統籌協調，加大督導力度，這些舉措必定成為食品安全監管的新常態。在新的政策環境和監管體制中，企業不僅要當好食品安全第一責任人，還更應當成為食品安全升級的積極踐行者。在各級黨委的正確有力的領導下，在各級政府有效的監管中，在遵紀守法的基礎上，依靠科學創新的手段，調動社會共治的力量，在“十三五”將我國的食品安全提升到一個更高的水平，將是每一個食品企業義不容辭的作為。
一年之計在于春，總書記的指示正當其時，食品行業當認真領會貫徹。